מנחם מענדל חיטריק
הרב מנחם מענדל חיטריק (יליד תשל"ז) הוא רבה האשכנזי של טורקיה, ויו"ר איחוד הרבנים במדינות האסלאם.
תולדות חיים
נולד לר' יוסף יצחק חיטריק באדר תשל"ז בצפת. למד בתומכי תמימים מוריסטון. בשנת תש"ס נישא עם חיה לבית משפחת שוחט. לאחר נישואיו בכולל צמח צדק בירושלים. קיבל סמיכה לרבנות מר' זלמן נחמיה גולדברג, הרב אליהו בקשי דורון והרב דוד משה ליברמן.
בשנת תשס"ג יצא לשליחות באינסטבול שבטורקיה, והוא משמש כרבה הראשי האשכנזי של המדינה. הוא הקים במקום בית כנסת יהודי, ומארגן שבתות ואירועים לקהילה. בנוסף הוא גם משמש כמשגיח כשרות, שוחט, סופר סת"ם ועוד. בעבר כיהן כחבר במרכז רבני אירופה.
עם הקמתו של איחוד הרבנים במדינות האסלאם בשנת תשע"ט מונה ליושב ראשו.
הרב חיטריק משמש גם כמרצה מבוקש להיסטוריית ומנהגי יהדות טורקיה.