ירקות
ירקות הם גידולים היוצאים מן הארץ וצמיחתם הוא על ידי קור הלבנה[1]. מקור כינוי זה הוא מהמשנה, שם גם מחולקים הפירות לפירות הארץ ופירות האדמה.
ברכותיהם
ברכות הירקות הוא בורא פרי האדמה.
אם נתבשלו הירקות במרק, ותכלית בישול המרק הוא בשביל לאכול הירקות, אזי ברכתו של המרק הוא בורא פרי האדמה כיון שהירק הוא עיקר, וגם אם דעתו של אדם מסויים הוא רק בשביל המרק ואת הירקות הוא משליך ואינו מייחס להם חשיבות, בטלה דעתו אצל כל אדם ומברכים על המרק בורא פרי האדמה.
וכל זה רק אם לא היה במרק גם בשר, כי אם היה במרק גם בשר, אזי לרוב חשיבותו של הבשר הוא העיקר והירקות טפלים אליו, ולכן עיקר הטעם שבמרק הוא הבשר ומברכים עליו שהכל. כמו כן אם היה למרק טעם לפני הבישול (כגון שבישלוהו בחומץ) י"א שאז אין המרק טפל לירקות ויש חולקים[2].