עריכת הדף "שוחטים חב"דיים באירלנד" (פסקה)

== פעילות המפעל ותהליכי העבודה ==
הפעילות כללה:

* הובלת עדרי בקר למתקני שחיטה ייעודיים.
* ביצוע שחיטה הלכתית על ידי שוחטים מוסמכים בלבד.
* בדיקות ריאה וגידים למניעת טריפות.
* ניקור הבשר והוצאת חֵלֶב וגיד הנשה.
* מליחה והכשרה לפי דיני מליחה.
* אריזה בקירור או שימור בקופסאות משומרות.
* משלוחים דרך נמלים באירלנד לאנגליה, לצרפת, לאיטליה ולנמלי הים התיכון – בדרך למחנות העקורים ולאחר מכן לארץ ישראל.

לפי מסמכי ממשלת אירלנד מן השנים 1948–1949, נשלחו במסגרת המפעל מאות אלפי לִיברות של בשר כשר, בהיקפים שנעו בין מאות טונות עד קרוב לאלף טונות, בהתאם לשיטות הספירה השונות.