מלבד איסורי התורה, חכמים הוסיפו ותיקנו כמה סייגים:
'''א.''' חכמים למדו שהאיסור חל לאו דוקא על גדי אלא בכל [[בהמה ]] ולאו דוקא ב'חלב אמו' אלא כל חלב {{הערה|חולין קד ע"א. שם קיג ע"א}}. התורה נקטה דוגמא של גדי בחלב של אמו משום שאופן זה מצוי ביותר אולם האיסור קיים גם בשאר המקרים.
'''ב.''' האיסור הוא לא רק בבשר [[בהמה ]] אלא גם בשר חיה ועוף אסור באכילה עם חלב.
'''ג.''' האיסור הוא לא רק כאשר הבשר והחלב מבושלים יחדיו.