שינויים

בתחילה הורחבה המאפייה בקצת במקצת באמצעות פחונים בעקבות מבצע "מצה לתלמיד" שיזם. לימים בשנת [[תשד"מ]] נרכשה המאפייה על ידי ר' [[יעקב סטמבלר|יעקב (יאנוש) סטמבלר]] ואחיו ר' [[זלמן סטמבלר]] שפיתח ושיפץ שפיתחו ושיפצו רבות את המאפייה, והטמיע והטמיעו בה הידורים רבים. ההידור הבולט ביותר מתייחס למהירות הרבה של אפיית המצות, שהפכה את המאפייה למהירה ביותר בארץ{{הערה|הידור שמקבל ביטוי רב ב[[שולחן ערוך]] [[אדמו"ר הזקן]]}}.

* עטיפת המקלות בכל הכנסה והוצאה מחדש.* מהירות הכנת המצה ואפייתה. הידור שמקבל מיטוי ביטוי רב ב[[שולחן ערוך הרב|שולחן ערוך]] של [[אדמו"ר הזקן]].* מידי 18 דקות כלי הרעדלער (מחורר המצות) עובר ליבון באש, [[בגד|בגדי]] י העובדים מוחלפים, וכן ספלי המים המשמשים לעיסת הבצק.* המאפייה בכשרות בד"צ ירושלים העדה החרדית ובכשרותו של הרב [[מאיר שיחי’ אשכנזי(כפר חב"ד)|מאיר אשכנזי]] מרא דאתרא של כפר חב"ד.* אחרי כל הכנסה לתנור הניירות שעל המקלות מוחלפים.

המאפיה משכה אליה במשך השנים אישים רמי מעלה רבים, ביניהם שרים, שגרירים, אנשי פוליטיקה ומשפט{{הערה|ראו לדוגמא: [https://col.org.il/news/96214 היו ימים{{col}}]}}.

[[קובץ:מבצע מצה2.jpg|שמאל|ממוזער|250px|הרב [[רפאל נחום כהן]] מלווה קבוצת ילדים ביריד חוויות הפסח ב[[כפר חב"ד]] במסגרת 'מבצע מצה']]מרכז המבקרים של המאפיה מושך מידי מדי שנה עשרות אלפי אנשים, בהם כעשרים אלף ילדי גן ובית ספר. המבקרים מגיעים במסגרת '''יריד חוויות הפסח''' (או '''מבצע מצה לתלמיד''') של [[צעירי אגודת חב"ד בארץ הקודש]], במהלכו עוקבים אחר תהליך הכנת ואפיית המצה על שלל הידוריה והסתכלות על הפן הרוחני שבמצה, מתנסים המבקרים באפיית מצת מצווה, וצופים בסרט על מצוות החג.

* [http://wwwold2.ih.chabad.info/newvideo/video.php?id=3853 סרט תדמית], רבנים ושלוחים משבחים את המאפיה. {{וידאו}}{{אינפו}}* [http://wwwold2.ih.chabad.info/newvideo/video.php?id=1572 הצצה למאפיית המצות בכפר חב"ד] {{וידאו}}

* [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=75005 בטאון [[העדה החרדית]] בכתבה על המאפיה בכפר חב"ד].

* '''ראשי ממשלות ושגרירים:''' [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=69971 יצחק שמיר] - [http://wwwold2.ih.chabad.info/newvideo/video.php?id=3835 ביבי בנימין נתניהו] - [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=19147 שגריר יפן]* '''שרים:''' [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=80497 סגן שר החינוך מר אבי וורצמן] * '''חברי כנסת:''' [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=73887 פרופ' אריה אלדד וד"ר מיכאל בן ארי] - [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=67938 גב' סופה לנדבר וח"כ ציפי חוטובלי] - [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=65054 ח"כ דנון] -‎* '''אישי ציבור:''' [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=67980 הרב הראשי למשטרה סנ"צ מוגרבי] - [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=60600 עובדי משרד הפנים] - [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=411 מועצת גן יבנה] - [http://old2.ih.chabad.info/#!g=1&url=article&id=3433 נציגי הקיבוצים] - [http://www.col.org.il/%D7%97%D7%93%D7%A9%D7%95%D7%AA_%D7%97%D7%91%D7%93_%D7%9E%D7%91%D7%A7%D7%A8_%D7%94%D7%9E%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%94_%D7%99%D7%95%D7%A1%D7%A3_%D7%A9%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%90_%D7%A1%D7%99%D7%99%D7%A8_%D7%91%D7%9E%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%99%D7%AA_%D7%94%D7%9E%D7%A6%D7%95%D7%AA_%D7%91%D7%9B%D7%A4%D7%A8%D7%97%D7%91%D7%93_81947חדשות_חבד_מבקר_המדינה_יוסף_שפירא_סייר_במאפיית_המצות_בכפרחבד_81947.html מבקר המדינה יוסף שפירא]