רבי יוסף קארו הוא המכונה "הבית יוסף" על שם ספרו המפרש את בעל הטורים, והוא גם המחבר את "השולחן ערוך".
רבי יוסף קארו נולד בשנת הר'מ"ח לאביו רבי אפרים קארו.
הגיע למצרים והתחבר שם עם רבי יעקב בירב ולמדו ביחד.