בשנת [[תשנ"ו]] חיבר אליטוב ביחד עם חברו בנימין ליפקין את "[[שלמות הארץ (ספר)]]", הכולל את [[שיחה|שיחותיו]] הקדושות של [[הרבי]] בנושא [[שלימות הארץ]] וסיקור פעילותו של הרב [[יוסף יצחק גוטניק]] בתחום.
לאחרונה פורסם שהוא עורך (יחד עם [[בנימין ליפקין]]) ספר על הרב [[שניאור זלמן גוראריה|שניאור זלמן (ג'ימי) גוראריה]].
== ספריו ==