שינויים

המאפיה פועלת בעונת החורף והעבודות מתחילות ששה חודשים לפני [[חג הפסח]], ונגמרות שעות ספורות לפני כניסת החג, אז נערכת '[[חבורה]]' של רבה של כפר חב"ד, הרב [[מרדכי שמואל אשכנזי]]. בשנת [[תש"ע]] פרצה שריפה במחסני המאפיה ונגרם נזק גדול לרכוש.

מרכז המבקרים של המאפיה מושך אנשים רבים מידי שנהעשרות אלפי אנשים, בהם עובדי מדינה ואלפי כעשרים אלף ילדי גן ובית ספר. במרכז המבקרים מגיעים במסגרת '''יריד חוויות הפסח''' של [[צעירי אגודת חב"ד בארץ הקודש]], במהלכו עוקבים אחר תהליך הכנת ואפיית המצה על שלל הידוריה, והסתכלות על הפן הרוחני שבמצה, מתנסים המבקרים באפיית מצת מצווה, וצופים בסרט על מצוות החג.